Отсутствие соседа не мешает зафиксировать залив — акт может составить комиссия УК даже без доступа в его квартиру, по факту последствий в вашей.
По Правилам содержания общего имущества акт составляется по факту обращения пострадавшего — отсутствие виновной стороны при осмотре фиксируется в самом акте отдельно и не блокирует его оформление.
Заявление в УК на составление акта с указанием, что доступ к соседям невозможен — комиссия обязана зафиксировать это и составить акт по видимым последствиям.
Да, отсутствие соседа при осмотре не освобождает его от ответственности — претензию направляют по адресу квартиры или по любым известным контактам, а по возможности заказным письмом.
Без звонков и без ожидания в очереди к юристу. Займёт 4–5 минут.